pommard

pommard

pommard [ pɔmar ] n. m.
• pomard 1776; de Pommard, nom d'une commune au sud de Beaune
♦ Bourgogne rouge, très estimé.

● pommard nom masculin Bourgogne rouge récolté dans la commune de Pommard (Côte-d'Or).

⇒POMMARD, subst. masc.
Vin de Bourgogne rouge très prisé. Les grands vins de Bourgogne, le pommard, le chambertin, succédèrent au léoville et au château-lafitte (ZOLA, Curée, 1872, p.340). Une suite de plats d'une saveur profonde, que coupait par intervalles égaux un vieux pommard (FLAUB., Bouvard, t.2, 1880, p.59).
Prononc. et Orth.:[]. LITTRÉ: pomard; ROB., Lar. Lang. fr.: pommard. Prop. CATACH-GOLF. Orth. Lexicogr. 1971, p.210: pomard. Étymol. et Hist. 1776 pomard (J. J. RUTLIDGE, La Quinzaine angl. à Paris ds QUEM. DDL t.12). Du nom d'une commune du département de la Côte-d'Or dans la région de laquelle se trouvent les vignobles produisant ce cru. Bbg. QUEM. DDL t.12.

pommard [pɔmaʀ] n. m.
ÉTYM. 1776, pomard; de Pommard, village de la Côte-d'Or.
❖
♦ Vin de Bourgogne rouge très estimé.
➪ tableau Classification des vins.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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